LIMONI

Il limone è un’ottima e riconosciuta fonte di vitamina C, ma al suo interno contiene anche diverse altre vitamine ed è ricco anche di sali minerali. E’ un frutto che può essere assunto da chiunque – a parte dai soggetti a lui allergici – ed è usato largamente tanto in cucina quanto in cosmesi

Particolare importanza nell’alimentazione di tutti i giorni, tra i frutti, l’hanno sicuramente gli agrumi e il limone in particolare.

Si distinguono non solo per il sapore, ma anche e soprattutto per l’apporto di vitamine e in particolare quelle del gruppo C, rare e presenti in quantità importanti nell’arancia e nel limone.

Proprio su quest’ultimo amico giallo ci soffermeremo maggiormente, ponendo l’accento su pregi e difetti del frutto più aspro, ma che ha dalla sua numerose qualità che lo rendono essenziale in cucina e fondamentale per la salute.

Nonostante la qualità dei nostri limoni sia rinomata e amata in tutto il mondo, l’Italia è all’ultimo posto tra produttori del prezioso agrume.

Nonostante ciò, la differenza essenziale sta nelle particolari condizioni climatiche e del terreno che rendono questi frutti particolarmente saporiti e ricchi di succo.

Detto ciò, le piante a prescindere dalla qualità non differiscono granché tra loro.

Tutti i tipi di limone crescono su arbusti altri all’incirca dai tre ai sei metri. Germogli e petali sono bianco latte e in alcuni periodi dell’anno tendono al violaceo.

Il frutto, com’è noto ai più, è giallo e il frutto interno è trasparente, avvolto da una parte spugnosa bianca denominata albedo.

Alcuni limoni sono di colore verde anche raggiunta la piena maturazione: questo perché la pianta fiorisce più volte all’anno e, a seconda la stagione, produrrà un limone verde o giallo.

La buccia può essere ruvida o liscia bitorzoluta. Il limone è un albero generoso: una pianta adulta può produrre dai 700 agli 800 limoni l’anno.

Ricco di vitamina C, il limone è ai primi posti nella classifica dei frutti che non devono mai mancare in casa perché com’è noto, gli effetti benefici di questa vitamina sono molti sull’organismo umano.

Il limone ha molti antiossidanti, quindi abbassa e combatte il colesterolo, ed è un valido disintossicante.

E’ un anticancro per eccellenza, perché contiene limonene e limonina, che sono due riparatori naturali di cellule. Hanno proprietà antisettiche e alcalinizzanti, quindi abbassano l’acidità e fanno bene alla pelle tonificandola.